Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casa

Bom Que Só: Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casa O programa Inter TV Rural deste domingo (22) ensinou como preparar um cozido de charque com ...

Bom Que Só: Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casa O programa Inter TV Rural deste domingo (22) ensinou como preparar um cozido de charque com jerimum, receita que combina o sabor adocicado do legume com o sal marcante da carne. O prato é ideal para o almoço em família, como mostra o gastrólogo Alexandre Dantas. 📳 Clique aqui para seguir o canal do g1 RN no WhatsApp Aprenda a fazer cozido de charque com jerimum em casa Inter TV Costa Branca Ingredientes 1 kg de jerimum sem sementes e cortado 500 g de charque dessalgada e pré-cozida 1 cebola roxa grande cortada 1 tomate grande maduro cortado 2 pimentas de cheiro médias cortadas 1 pimentão pequeno cortado 3 dentes de alho grandes triturados Cebolinha a gosto Colorau ou páprica a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto Água do cozimento da charque Sal, se necessário Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até murchar levemente. Acrescente o talo da cebolinha e refogue. Adicione o pimentão e a pimenta de cheiro, misture e, após cerca de dois minutos, coloque o tomate e o alho, continuando o refogado. Tempere com páprica ou colorau para realçar a cor e acrescente a charque em pedaços grandes. Refogue bem até formar uma base saborosa. Adicione o jerimum e misture. Acrescente parte da água do cozimento da charque e um pouco de água comum, se necessário. Tempere com pimenta do reino, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo e ajustando o líquido aos poucos. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até o jerimum ficar macio e o caldo encorpado. Finalize com a cebolinha, desligue o fogo e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos antes de servir. Veja os vídeos mais assistidos no g1 RN